Inauguración de RUGE La Barra: brasa, mar y producto de cerca frente al Retiro
El otro día, asistimos a la inauguración de RUGE La Barra, el nuevo restaurante de Rubén Iborra en pleno Retiro, y como siempre, en Eventos de Madrid, te lo contamos desde dentro.
RUGE es un proyecto gastronómico que gira en torno a una idea: el producto merece el tiempo que se le dedica y el tiempo merece el que se comparte. Con esa filosofía, que resumen en “volver a lo esencial”, nació una propuesta que ya tiene su casa en plena Sierra de Guadarrama, en La Jarosa, y que ahora abre una segunda en el centro de Madrid.
La Barra lleva la esencia de RUGE al corazón de la ciudad, frente al Parque del Retiro. Su propuesta se articula en torno a la brasa, el mar y una barra para vivir el producto de cerca, con la energía de la ciudad y el sello del chef. Es una cocina que parte del fuego y del producto, y que se disfruta en torno a la barra, viendo el trabajo de los cocineros.
Dentro del local se encuentra además La Mesa, un espacio privado pensado para disfrutar de la cocina con total intimidad. Tiene capacidad para hasta ocho personas, servicio exclusivo y vistas directas a la cocina, y está pensado para que cada encuentro se convierta en una experiencia única. La reserva de La Mesa está sujeta a una política de cancelación y a una facturación mínima por persona. Para consultar disponibilidad y condiciones se puede llamar al 645 129 906 o escribir a eventos@rugerestaurante.com.
La carta de La Barra gira en torno a la brasa, el mar y el producto de cerca. Es orientativa y puede variar según el mercado y la temporada. El restaurante cuenta con libro de alérgenos y una carta de vinos.
RUGE La Barra se encuentra en la plaza de la Lealtad, 3, en el barrio de Retiro (28014 Madrid). Abre de lunes a martes y los domingos de 12:00 a 18:00, y de miércoles a sábado de 12:00 a 01:00. Las reservas se pueden hacer por WhatsApp, con un agente de reservas disponible 24 horas, por teléfono en el 692 45 93 64, por correo en info@rugerestaurante.com o a través del formulario de su web. Para grupos de 10 comensales o más hay que hacer una solicitud específica.
