Brasas del Narcea Festival: la ternera asturiana y la búsqueda de la Mejor Parrillada de España llegan a Madrid
El pasado 26 de mayo de 2026, asistimos en el Restaurante Urrechu de Pozuelo de Alarcón (Madrid) a la presentación nacional de la III edición de Brasas del Narcea Festival y del concurso La Mejor Parrillada de España. La invitación a la cita partió del alcalde de Cangas del Narcea, José Luis Fontaniella, y el acto tuvo lugar en el Zoco de Pozuelo, a las 18:00 horas.
La presentación contó con colaboradores del festival, expertos en gastronomía y medios de comunicación de toda España. Estuvo a cargo de Nacho Sandoval, promotor del evento, e Íñigo Urrechu, chef anfitrión y referente de la cocina española. Durante el acto se realizó además un showcooking de IGP Ternera Asturiana a cargo del propio chef Íñigo Urrechu.
El festival nació para poner en valor la Ternera Asturiana, la raza autóctona de mayor producción del concejo de Cangas del Narcea. El alcalde destacó la importancia de un sector formado por más de medio millar de explotaciones ganaderas y defendió una carne reconocida por su calidad, su ternura y su valor nutricional. El objetivo es posicionar a Cangas del Narcea como destino gastronómico de referencia.
En la presentación se anunció que ya estaban en marcha las semifinales del III Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, cuya final se decidiría el 20 de junio en el Prao del Molín. La dirección técnica del certamen corrió a cargo del chef Juan Pozuelo, director de Gastronome 360, y seis cocineros de primer nivel formaron el jurado, entre ellos Íñigo Urrechu, Sergio Fernández y Pepe Ron. El concurso está organizado por el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, la Junta Local de Hostelería, la IGP Ternera Asturiana y la empresa Nacho Sandoval Estrategias and Marketing.
La edición traía varias novedades. El festival arrancaría el 19 de junio con la apertura de un mercado de productos agroalimentarios, junto a Sabor a Málaga, con quien la cita se hermanó el año anterior, y la inauguración oficial incluiría un showcooking de ternera a la estaca a cargo del maestro parrillero David Montes. El festival reuniría a 800 personas en una comida popular y daría a conocer una hamburguesa inédita. El programa se completaba con un espectáculo nocturno de drones.
La cita llevó a Madrid el espíritu de una fiesta que ya se vive en la calle, en torno a la brasa, el producto de proximidad y el trabajo de los ganaderos del suroccidente asturiano. En la final del 20 de junio, el título de Mejor Parrilla de España con ternera asturiana fue para Sergio Redondo, de RUB Smokehouse, en Málaga.
