Madrid Fusión celebra su gran fiesta anual en la Real Casa de Correos
El pasado 26 de enero de 2026, asistimos a la fiesta oficial de Madrid Fusión, el encuentro de referencia para la gastronomía de vanguardia. Una cita imprescindible que un año más ha reunido a los máximos exponentes del sector para celebrar la excelencia, la creatividad y el talento culinario.
El evento se celebró en la histórica Real Casa de Correos de Madrid.
El evento congregó a reconocidos chefs, ponentes de primer nivel, prensa especializada, profesionales del sector, patrocinadores y marcas colaboradoras. Durante la velada, los asistentes pudieron degustar una propuesta gastronómica exclusiva, caracterizada por creaciones de autor elaboradas por algunos de los ganadores de los concursos gastronómicos más recientes del panorama actual.
En esta edición, la celebración contó además con un emotivo homenaje a tres restaurantes icónicos de nuestra gastronomía por sus trayectoria y aniversarios: los 70 años del legendario Corral de la Morería, y los 50 años de historia de Coque y del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara).
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