Los Premios Nacionales de Gastronomía celebran su 46ª edición en el Reina Sofía
El pasado 3 de octubre de 2023, asistimos a la 46ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, unos galardones que la Real Academia de Gastronomía concede desde 1974 para reconocer a personas, profesionales, proyectos e instituciones del sector gastronómico. Una cita con más de cinco décadas de historia que se ha consolidado como uno de los grandes reconocimientos de la cocina española.
El evento se celebró en el Museo Reina Sofía de Madrid.
En esta edición, el chef Hilario Arbelaitz, del restaurante Zuberoa, recibió el Premio Toda una Vida. La periodista Amaya Cervera fue distinguida en la categoría de mejor comunicación gastronómica, mientras que el proyecto CordioPrev se llevó el galardón a la investigación e innovación gastronómica. El quesero José Luis Alonso recibió el premio Talento Joven Alimentos de España, y Raúl Miguel Revilla, del restaurante Zalacaín de Madrid, fue reconocido como mejor sumiller.
El palmarés se completó con el premio a la mejor directora de sala, que recayó en Sara Fort, de Paco Roncero Restaurante en Madrid, y el de mejor jefe de cocina, que fue a parar a Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, del laureado restaurante Disfrutar de Barcelona. Un palmarés que reunió a algunos de los nombres más destacados de la gastronomía española actual.
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