El 21º Congreso AECOC de Horeca reúne al sector bajo el lema «Tiempo de valor»
Los pasados 18 y 19 de junio de 2024, asistimos a la vigésima primera edición del Congreso AECOC de Horeca, el foro de referencia para la industria de la hostelería y la restauración. Una cita clave que un año más ha reunido a los principales directivos, responsables de cadenas hosteleras y expertos del canal para analizar el presente y definir las tendencias de futuro del sector.
El evento se celebró en el Teatro Goya Multiespacio de Madrid.
Bajo el lema «Tiempo de valor», esta edición combinó la habitual visión macroeconómica con el análisis en profundidad de los temas de mayor impacto en la industria actual: desde el impulso del travel foodservice, el ocio gastronómico y el fancy dining, hasta el valor del emprendimiento, la reinvención del casual food y la creación de nuevos espacios en el sector hotelero. Asimismo, las ponencias destacaron la importancia del talento, la gestión eficiente y los planes de expansión en un mercado en constante transformación.
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