Restaurante Atrapallada: auténtica cocina de mercado gallega en el Paseo de las Acacias
El otro día, asistimos al Restaurante Atrapallada, degustamos algunos de sus platos estrella y, como siempre, en Eventos de Madrid, te lo contamos desde dentro.
Atrapallada es un clásico de la cocina gallega en Madrid con casi cinco décadas de historia. Es un proyecto familiar que nació a finales de los años setenta, cuando los suegros de los actuales propietarios abrieron el local, y desde 2015 lo llevan María Ángeles Antes y su marido, el chef Kiko Rodríguez, que le dieron un nuevo rumbo sin perder su esencia. El nombre procede de una palabra gallega que alude a un conjunto de cosas diversas de todo tipo, algo muy propio de una carta variada como la suya. Se encuentra en el barrio de Arganzuela, en el Paseo de las Acacias.
El local tiene aire de taberna marinera y de diseño contemporáneo, con la madera como gran protagonista y grandes comedores con mucha luz. Fue reformado en 2015 por el estudio de arquitectura Zooco y ofrece una neo-taberna con guiños marineros que mantiene el espíritu de tradición y cercanía. Cuenta con un comedor para hasta 250 personas, reservados para grupos más pequeños y una terraza amplia con vistas al paseo.
La propuesta es una cocina de mercado gallega en la que el producto es el protagonista, con contacto directo con pequeños proveedores. La carta rinde homenaje al mar con zamburiñas, vieiras, gamba blanca, percebes, rodaballo salvaje y pulpo en varias versiones, entre ellas el clásico pulpo a la gallega. También hay croquetas de carabineros o de jamón, empanada gallega de masa fina, almejas con ajo negro, arroces, carnes como el chuletón de vaca vieja y un “fuera de carta” diario con productos de temporada. Para el final, postres gallegos como las filloas de crema o la tarta de Santiago.
Es un lugar pensado para tapear en su barra, tomar unas copas o comer de carta, y para ir en familia, en pareja, por trabajo o con amigos. La bodega reúne vinos de las cinco denominaciones de origen gallegas, desde albariños y godellos hasta mencías, con especial atención a pequeñas bodegas y uvas menos conocidas.
Atrapallada también ofrece espacios para eventos, como celebraciones y comidas de empresa, con ambientes cálidos y una decoración estilosa y agradable. Su web recoge además reconocimientos de medios y guías como la Guía Michelin.
Atrapallada se encuentra en el Paseo de las Acacias, 12 (28005 Madrid), con servicio de aparcacoches. Las reservas se pueden hacer en los teléfonos 915 390 892 y 914 680 669, o a través de su web.
